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Frittierte geschnittene Champignons

Frittierte geschnittene Champignons mit Ranch-Dip

Frittierte geschnittene Champignons sind ein schneller, knuspriger Snack mit herzhaftem Geschmack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Appetizers
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Champignons
  • 1 lb weiße Champignons gut reinigen und dick schneiden
Für die Panade
  • 1 Tasse Mehl glutenfreies Mehl verwenden für glutenfreie Option
  • 1 TL Salz nach Geschmack anpassen
  • 1 TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen empfohlen
  • 1 st großes Ei kann weggelassen werden
  • 1 Spritzer Milch Alternativen wie Buttermilch oder pflanzliche Milch verwenden
  • 1 Tasse gewürzte Semmelbrösel einfaches Semmelbrösel verwenden für weniger Geschmack
Zum Frittieren
  • Pflanzenöl Canola-Öl funktioniert gut, vermeiden Sie Olivenöl
Für den Dip
  • 1 Tasse Ranch-Dressing auch scharfen Ketchup oder Honig-Senf versuchen
  • 2 EL gehackte Petersilie zur Garnierung

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Schöpflöffel
  • Küchentuch

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Waschen Sie die weißen Champignons gründlich unter kaltem Wasser und tupfen Sie sie trocken.
  2. Mischen Sie das Mehl, Salz und schwarzen Pfeffer in einer großen Schüssel.
  3. Verquirlen Sie das Ei mit einem Spritzer Milch in einer separaten Schüssel.
  4. Tauchen Sie jede Champignon-Scheibe zuerst in die Mehlmischung, dann in die Eimischung und schließlich wieder in die Mehlmischung oder in gewürzte Semmelbrösel.
  5. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  6. Frittieren Sie die panierten Champignons in kleinen Chargen für 2-3 Minuten pro Seite.
  7. Lassen Sie die frittierten Champignons auf Küchenpapier abtropfen.
  8. Servieren Sie die warmen Champignons sofort mit Ranch-Dressing und garnieren Sie mit gehackter Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 0.5gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Für optimale Ergebnisse die Champignons frisch servieren.

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