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Radieschen und Gurkensalat

Frischer Radieschen und Gurkensalat für den Frühling

Genießen Sie einen erfrischenden Radieschen und Gurkensalat, der die Aromen des Frühlings perfekt einfängt.
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Prep Time 10 minutes
Kühlzeit 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Vegan
Calories: 50
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Tasse Radieschen in dünne Scheiben schneiden
  • 1 Tasse Gurken in kleine Stücke schneiden
Für das Dressing
  • 2 Esslöffel Olivenöl Avocadoöl als Alternative
  • 1 Esslöffel Balsamico-Essig oder weißen Weinessig
  • nach Geschmack Salz Meersalz empfohlen
  • nach Geschmack Pfeffer frisch gemahlen
Für die Garnitur (optional)
  • nach Geschmack Frische Kräuter Petersilie, Dill oder Minze

Equipment

  • Küchenmesser
  • Schneidebrett
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Waschen Sie 1 Tasse Radieschen und 1 Tasse Gurken gründlich unter kaltem Wasser. Schneiden Sie die Radieschen in dünne Scheiben und die Gurken in kleine, gleichmäßige Stücke.
  2. In einer kleinen Schüssel 2 Esslöffel Olivenöl und 1 Esslöffel Balsamico-Essig hinzufügen. Geben Sie eine Prise Meersalz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer dazu und verrühren Sie alles gut.
  3. Gießen Sie das Dressing über das vorbereitete Gemüse in einer großen Schüssel und vermengen Sie alles vorsichtig.
  4. Optional: Frische Kräuter hacken und über den Salat streuen, um die Aromen zu verteilen.
  5. Servieren Sie den Salat sofort oder stellen Sie ihn für 15 Minuten in den Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 50kcalCarbohydrates: 8gProtein: 2gFat: 4gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 150mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Bereiten Sie das Gemüse im Voraus vor, aber fügen Sie das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzu.

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