Französischer Zwiebelbutterreis für gemütliche Abende

Erlebe die kulinarische Kunst des Französischen Zwiebelbutterreises mit karamellisierten Zwiebeln und cremigem Arborio-Reis – perfekt für entspannte Abende.

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Prep Time 10

Cook Time 30

Total Time 40

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Französisch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Reis

1 Tasse Arborio Reis Vor dem Kochen gründlich abspülen.
4 Tassen Low-Sodium Hühnerbrühe Kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden.

Für die Sauce

2 große Gelbe Zwiebeln Für die Karamellisierung geeignet.
3 Stücke Knoblauch Fein gehackt.
2 Teelöffel Frischer Thymian Kann durch Rosmarin oder Salbei ersetzt werden.

Für die Cremigkeit

2 Esslöffel Ungesalzene Butter Für eine vegane Version Kokosöl verwenden.
½ Tasse Parmesan Käse Nährhefe als vegane Alternative verwendet werden.

Equipment

Große Pfanne

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
Zwiebeln und Salz hinzufügen und 25-30 Minuten karamellisieren lassen.
Knoblauch zu den Zwiebeln geben und 1-2 Minuten anbraten.
Arborio Reis einrühren und 2 Minuten anbraten.
Brühe hinzufügen, zum Kochen bringen und dann 15-20 Minuten köcheln lassen.
Thymian und Parmesan unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Konsistenz nach Bedarf mit mehr Brühe anpassen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Ideales Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als eigenständiges Gericht.

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