Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze, bis es schimmert. Fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln hinzu und sautieren Sie sie für etwa 10 Minuten, bis sie schön goldbraun und karamellisiert sind. Rühren Sie gelegentlich um.

Geben Sie nun den gehackten Knoblauch zu den Zwiebeln und sautieren Sie ihn für 1–2 Minuten, bis er aromatisch ist.

Fügen Sie das Rinderhackfleisch in die Pfanne hinzu und braten Sie es bei mittlerer bis hoher Hitze an, bis es gleichmäßig braun ist – etwa 5–7 Minuten.

Lassen Sie das überschüssige Fett abtropfen und geben Sie Worcestershire-Sauce, Sojasauce, getrockneten Thymian sowie Salz und Pfeffer in die Pfanne. Umrühren und die Mischung bei niedriger Hitze für 5 Minuten köcheln lassen.

Toasten Sie die Hamburgerbrötchen in einem Toaster oder unter dem Grill, bis sie goldbraun sind.

Auf die unteren Hälften der getoasteten Brötchen geben Sie die Rinderhackfleischmischung. Streuen Sie den geriebenen Schweizer Käse gleichmäßig darüber.

Legen Sie die oberen Brötchenhälften darauf und drücken Sie leicht an. Garnieren Sie die Sandwiches mit frisch gehackter Petersilie, falls gewünscht.