Zucker in warmem Wasser auflösen und Trockenhefe darüberstreuen. 5–10 Minuten ruhen lassen, bis schaumig.

Allzweckmehl und Salz vermengen. Nach Belieben Knoblauch- und Zwiebelpulver zugeben.

Schaumige Hefe mit Butter, Milch und Ei kombinieren. Gut vermischen.

Feuchte Zutaten zu den trockenen hinzufügen und mit einem Löffel vermischen, bis ein unordentlicher Teig entsteht.

Teig auf leicht bemehlte Fläche übertragen und 8–10 Minuten kneten.

Teig in leicht geölte Schüssel legen, abdecken und 1 Stunde ruhen lassen.

Teig zusammenschlagen, auf 2,5 cm Dicke formen.

In dicke Scheiben schneiden und auf Backblech legen.

Scheiben abdecken und 30 Minuten bis 1 Stunde ruhen lassen.

Ofen auf 190°C vorheizen.

Brot für 15–20 Minuten backen, bis goldbraun.

Mit geschmolzener Butter einpinseln und leicht abkühlen lassen.