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Feuriges Hähnchen Ramen mit cremiger Knoblauchsoße

Feuriges Hähnchen Ramen mit cremiger Knoblauchsoße

Dieses feurige Hähnchen Ramen mit cremiger Knoblauchsoße vereint würzige Aromen für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schüsseln
Course: Soups
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 500 g Hähnchenbrust Kann durch Tofu oder Tempeh ersetzt werden.
  • 2 EL Chilipaste Menge nach Geschmack anpassen.
  • 1 l Brühe Hühnchen- oder Gemüsebrühe wählen.
Für die cremige Knoblauchsoße
  • 4 Zehen Knoblauch Frisch oder als Pulver.
  • 2 EL Sesamöl Für zusätzliches Aroma.
  • 200 ml Sahne oder pflanzliche Alternative Achtet auf pflanzliche Optionen.
Für die Nudeln
  • 300 g Ramen-Nudeln Kann durch Udon- oder Soba-Nudeln ersetzt werden.
Garnitur
  • 4 EL Frühlingszwiebeln Frisch geschnitten.
  • 4 EL Koriander oder frische Kräuter Nach Belieben.

Equipment

  • großer Topf
  • Pfanne
  • separater Topf für Nudeln

Method
 

Zubereitung
  1. Hähnchenbrust in einem großen Topf mit etwas Öl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun ist (ca. 5-7 Minuten). Brühe und Chilipaste hinzufügen, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
  2. In einer Pfanne 2 Esslöffel Sesamöl erhitzen. Frisch gehackten Knoblauch hinzufügen und goldbraun anbraten (ca. 2-3 Minuten). Hitze reduzieren und Sahne oder pflanzliche Alternative hinzufügen, bis die Soße cremig ist.
  3. Ramen-Nudeln nach Packungsanleitung in einem separaten Topf kochen (ca. 3-4 Minuten). Abgießen und warm halten.
  4. Brühe und Soße mit den Ramen-Nudeln im großen Topf vermischen, darauf achten, dass die Nudeln vollständig umhüllt sind. Kurz auf kleiner Flamme ziehen lassen (1-2 Minuten).
  5. In Schüsseln anrichten und nach Belieben mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 400IUVitamin C: 15mgCalcium: 80mgIron: 2mg

Notes

Das Ramen sollte idealerweise frisch serviert werden. Restliche Brühe und Soße können in luftdichten Behältern bis zu 3 Tage im Kühlschrank gelagert werden.

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