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Feuchter Kokosnuss Baba

Feuchter Kokosnuss Baba für tropischen Genuss

Genieße diesen köstlichen feuchten Kokosnuss Baba, ein einfaches und vielseitiges Dessert für jede Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Tropisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 200 g Zucker Kokoszucker bietet eine subtile Karamellnote.
  • 3 Eier Kann durch Apfelmus oder Ei-Ersatz ersetzt werden.
  • 100 g Ungesalzene Butter Kokosöl ist eine gute milchfreie Alternative.
  • 400 ml Kokosmilch Almondmilch ist eine leichtere Alternative.
  • 1 TL Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist.
  • 100 g Getrocknete Kokosnuss Geraspelte Kokosnuss kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 Prise Salz Meersalz fügt Komplexität hinzu.
Optionale Glasur
  • 100 g Puderzucker Ein Muss für einen köstlichen Abschluss.
  • 2 EL Zitronensaft Frischer Saft ist für den Geschmack am besten.

Equipment

  • Bundt-Form
  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Sieb

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C vor. Fette eine Bundt-Form gut ein.
  2. In einer großen Schüssel siebe das Mehl, Backpulver und die getrocknete Kokosnuss gut durch.
  3. Schlage die weiche Butter mit dem Zucker in einer separaten Schüssel, bis die Mischung hell und fluffig ist.
  4. Füge die Eier einzeln hinzu und rühre gut um.
  5. Wechselweise die trockenen Zutaten mit der Kokosmilch in die Butter-Zucker-Mischung einrühren.
  6. Gieße den fertigen Teig in die vorbereitete Bundt-Form und glätte die Oberfläche.
  7. Backe den Kuchen für 45 bis 50 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  8. Lass den Kuchen nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen.
  9. Stülpe den Kuchen vorsichtig auf ein Kuchengitter und lasse ihn vollständig abkühlen.
  10. Mische den Puderzucker mit Zitronensaft, bis die Glasur glatt ist, und träufle sie über den Kuchen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 60mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 300IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben und vermeide es, den Teig nach dem Hinzufügen des Mehls zu stark zu rühren.

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