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Feta Kartoffeln Ofengemüse

Feta Kartoffeln Ofengemüse ganz einfach selbst machen

Feta Kartoffeln Ofengemüse ist ein einfaches und gesundes Gericht, das knusprige Kartoffeln mit buntem Ofen-Gemüse und cremigem Feta kombiniert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 600 g festkochende Kartoffeln oder Yukon Gold-Kartoffeln
  • 200 g Feta-Käse oder Ziegenkäse
  • 2 stück Paprika (rote und gelbe)
  • 1 stück Zucchini oder gelbe Zucchini
  • 1 stück Zwiebel oder Schalotten
  • 3 stück Knoblauchzehen oder Knoblauchpulver
Für die Würzung
  • 3 EL Olivenöl oder Avocadoöl
  • 1 TL getrockneter Oregano oder getrockneter Thymian
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
Zum Garnieren
  • frische Kräuter wie Basilikum oder Koriander

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Messer
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor.
  2. Wasche die festkochenden Kartoffeln und schneide sie in gleichmäßige Würfel von etwa 2-3 cm.
  3. Schneide die Paprika, Zucchini und Zwiebel in grobe Stücke.
  4. Vermische gepressten Knoblauch mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer.
  5. Gib die Kartoffeln und das Gemüse in eine Schüssel und füge die Gewürzmischung hinzu.
  6. Verteile die Mischung gleichmäßig auf einem Backblech.
  7. Bröckele den Feta-Käse gleichmäßig über das Gemüse und die Kartoffeln.
  8. Röste das Gericht im Ofen für etwa 30 Minuten.
  9. Garniere das Gericht mit frischen Kräutern vor dem Servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 20mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 7gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 80mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Lass das Gericht nach dem Rösten kurz abkühlen, damit sich die Aromen setzen.

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