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Erdbeer-Rhabarber-Chia-Pudding

Erdbeer-Rhabarber-Chia-Pudding für den perfekten Start

Entdecke den leckeren Erdbeer-Rhabarber-Chia-Pudding – perfekt für einen gesunden Start in den Tag.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlen 4 hours
Total Time 4 hours 27 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marmelade
  • 250 g Erdbeeren Frische und Süße für die Marmelade.
  • 200 g Rhabarber Gibt der Marmelade eine herbe Note.
  • 50 g Honig Natürlicher Süßstoff.
Für den Pudding
  • 400 ml Kokosmilch (Vollfett) Cremige Basis.
  • 100 g Chiasamen Hauptzutat für das Andicken.
  • 1 TL Vanillepaste Verleiht Tiefe im Geschmack.
  • 30 g Kollagenpeptide oder Vanille-Proteinpulver Optional zur Proteinsteigerung.
Für das Topping
  • 200 g Frische Erdbeeren Gehackt als Topping.

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Löffel
  • Gläser

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gib die frischen Erdbeeren, den Rhabarber und den Honig in einen Topf und koche sie bei mittlerer Hitze für 10-12 Minuten.
  2. In einer Schüssel die Kokosmilch, Chiasamen, Honig, Vanillepaste und das Proteinpulver gut vermischen und für 5 Minuten stehen lassen.
  3. Schichte die abgekühlte Marmelade und den Chia-Pudding in Gläser.
  4. Vor dem Servieren frische Erdbeeren hinzufügen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 20gFat: 10gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gSodium: 50mgPotassium: 400mgFiber: 10gSugar: 15gVitamin A: 100IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Der Pudding sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden und bleibt bis zu 4 Tage frisch.

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