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Erdbeer-Mousse Rezept Zutaten: - 250g frische Erdbeeren - 100g Zucker - 250ml Sahne - 3 Eiweiße - 2 Blatt Gelatine Anleitung: 1. Erdbeeren pürieren und mit Zucker mischen. 2. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 3. Sahne steif schlagen. 4. Eiweiße schlagen, bis sie steif sind. 5. Gelatine erwärmen und unter das Erdbeerpüree rühren. 6. Geschlagene Sahne und Eiweiße vorsichtig unterheben. 7. In Gläser füllen und im Kühlschrank fest werden lassen. 8. Vor dem Servieren mit Erdbeeren dekorieren.

Erdbeer-Mousse Rezept für fruchtige Genussmomente

Ein einfaches und schnelles Erdbeer-Mousse Rezept mit frischen Erdbeeren, ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Erdbeer-Püree
  • 250 g frische Erdbeeren Die Hauptzutat, die mit ihrer süßen Note den Geschmack bestimmt.
  • 100 g Zucker Um die natürliche Süße der Erdbeeren zu verstärken.
Für die Mousse
  • 250 ml Sahne Für die cremige, luftige Textur, Vollfett empfohlen.
  • 3 Stück Eiweiße Bringen die perfekte Leichtigkeit in die Mousse.
  • 2 Blatt Gelatine Um die Mousse stabil zu halten.

Equipment

  • Mixer
  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Schüssel
  • Topf
  • Gläser

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erdbeeren pürieren und mit Zucker mischen.
  2. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
  3. Sahne steif schlagen.
  4. Eiweiße schlagen, bis sie steif sind.
  5. Gelatine erwärmen und unter das Erdbeerpüree rühren.
  6. Geschlagene Sahne und Eiweiße vorsichtig unterheben.
  7. In Gläser füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.
  8. Vor dem Servieren mit Erdbeeren dekorieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 60mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 300IUVitamin C: 50mgCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Verwende reife, saftige Erdbeeren für das beste Ergebnis. Das Mousse sollte mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kaltgestellt werden.

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