Reibe die Zucchini und die halbe Zwiebel fein. Gib das geriebene Gemüse in ein Sieb und lasse es für 15 Minuten abtropfen.

In einer großen Schüssel kombinierst du das abgetropfte Gemüse mit 3 Esslöffeln Mehl und dem Ei. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Erhitze in einer Pfanne 2 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze. Nimm jeweils etwa 2 Esslöffel der Mischung und forme kleine Portionen.

Brate die Fritter für etwa 2 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Sobald die Fritter fertig sind, nimm sie aus der Pfanne und lasse sie kurz auf einem Küchenpapier abtropfen. Serviere sie warm.