Erhitze in einer großen Pfanne etwas Öl bei mittlerer bis hoher Hitze. Füge das gemahlene Hähnchen hinzu und brate es 5-6 Minuten lang, bis es gleichmäßig braun und durchgegart ist. Rühre regelmäßig um.

Lasse überschüssiges Fett ab und füge das Taco-Gewürz und eine kleine Menge Wasser hinzu. Rühre alles gut durch und lasse die Mischung 2 Minuten köcheln.

Nehme die Pfanne vom Herd und lasse das gewürzte Hähnchen für 5 Minuten ruhen.

Bereite während das Protein ruht den Blumenkohlreis vor. Wenn du gefrorenen Reis verwendest, erhitze ihn in der Mikrowelle für 4-5 Minuten.

Beginne, die Schüsseln zusammenzustellen. Lege eine Schicht Römersalat als Grundlage in jede Schüssel, gefolgt von einer Portion Blumenkohlreis, gewürztem Hähnchen, Avocado, Cherrytomaten, roter Zwiebel, Käse und Koriander.

Vervollständige deine Burrito Schüsseln mit Sauerrahm und Salsa. Streue nach Belieben Jalapeños und presse Limettensaft darüber.

Serviere die Schüssel umgehend.