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Einfache Hähnchen-, Poblano- und schwarze-Bohnen-Suppe

Einfache Hähnchen-, Poblano- und schwarze-Bohnen-Suppe

Eine einfache Hähnchen-, Poblano- und schwarze-Bohnen-Suppe, die köstlich und anpassbar ist – perfekt für kalte Abende!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Soups
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 2 EL unsalted Butter oder Olivenöl Wichtig für das Anbraten der Gemüse
  • 1 Stück Zwiebel Hacken, fördert die Süße
  • 1 Stück Poblano-Pfeffer Verleiht milde Schärfe und Rauchgeschmack
  • 1 EL Gewürzmischung Hähnchen-Taco- oder Fajita-Gewürz
  • 2 Tassen zerkleinertes Hähnchen Verwende Rotisserie-Hähnchen oder Reste
  • 1 Dose (15 oz) schwarze Bohnen Sorgen für Ballaststoffe
  • 1 Tasse gefriergetrockneter Mais Fügt Süße und Textur hinzu
  • 3 Tassen Hühnerbrühe Basisflüssigkeit für die Suppe
  • 1/2 Tasse Schlagsahne Macht die Suppe cremig
  • 1/2 Tasse geriebener Käse Sorgt für Cremigkeit und Geschmack
  • 2 TL frischer Limettensaft Fügt Helligkeit hinzu
  • 1 Handvoll gehackter Koriander Optionale Garnitur
  • 1 TL Knoblauchpulver Gewürz zur Verstärkung des Gesamtgeschmacks
  • 1 TL Zwiebelpulver Gewürz zur Verstärkung des Gesamtgeschmacks
  • 1 TL Chili-Pulver Gewürz zur Verstärkung des Gesamtgeschmacks
  • 1 TL getrockneter Oregano Gewürz zur Verstärkung des Gesamtgeschmacks
  • 1 TL koscheres Salz Gewürz zur Verstärkung des Gesamtgeschmacks
  • 1 TL schwarzer Pfeffer Gewürz zur Verstärkung des Gesamtgeschmacks
  • 1 TL Kreuzkümmel Gewürz zur Verstärkung des Gesamtgeschmacks

Equipment

  • Kochtopf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel unsalted Butter oder Olivenöl. Füge die gehackte Zwiebel und den Poblano-Pfeffer hinzu, und brate sie für 5-6 Minuten an, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Achte darauf, dass die Zwiebeln durchscheinend werden.
  2. Rühre das zerkleinerte Hähnchen, die schwarze Bohnen aus der Dose, den gefrorenen Mais und die Hühnerbrühe in den Topf. Streue die Gewürzmischung über die Mischung und bringe alles zum Köcheln.
  3. Lasse die Suppe 15 Minuten lang ohne Deckel köcheln und rühre dabei gelegentlich um.
  4. Füge nach 15 Minuten die Schlagsahne und den geriebenen Käse hinzu. Rühre alles gut um, bis der Käse geschmolzen ist und die Suppe eine cremige Konsistenz hat.
  5. Lasse die Suppe für weitere 15 Minuten köcheln, damit sich die Aromen vollständig entfalten können. Füge den frischen Limettensaft hinzu und passe nach Geschmack die Gewürze an. Serviere die Suppe heiß, garniert mit frischem Koriander.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 8gSugar: 2gVitamin A: 20IUVitamin C: 25mgCalcium: 15mgIron: 10mg

Notes

Die Suppe kann durch das Hinzufügen von Gemüse oder das Ersetzen von Bohnen angepasst werden.

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