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Einfache Gyoza Suppe

Einfache Gyoza Suppe für gemütliche Abende

Entdecke die einfache Gyoza Suppe - eine umami-reiche Brühe mit frischem Gemüse und gefüllten Teigtaschen. Perfekt für kalte Abende!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Soups
Cuisine: Japanisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 3 Tassen Dashi oder Gemüsebrühe für eine vegane Option
  • 2 Esslöffel Sake optional
  • 1 Esslöffel Sojasauce verwende natriumarme Sojasauce
  • 0.25 Teelöffel Salz
Für das Gemüse
  • 150 Gramm Napa-Kohl kann durch Bok Choy oder Spinat ersetzt werden
  • 50 Gramm Shiitake-Pilze Button-Pilze sind ein milder Ersatz
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln in Weiß und Grünen Teile geschnitten
Für die Gyoza
  • 12 Stück Gyoza-Teigtaschen selbstgemacht oder gekauft
Zum Verfeinern
  • 1 Teelöffel geröstetes Sesamöl optional für eine leichtere Variante weglassen

Equipment

  • großer Topf
  • separater Topf

Method
 

Brühe vorbereiten
  1. Gib in einen großen Topf 3 Tassen Dashi, 2 Esslöffel Sake, 1 Esslöffel Sojasauce und ¼ Teelöffel Salz. Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sie kocht. Achte darauf, dass das Ganze sanft blubbert. Dies dauert etwa 5 Minuten.
Gemüse hinzufügen
  1. Füge 150 Gramm Napa-Kohl, die weißen Teile der Frühlingszwiebeln und 50 Gramm Shiitake-Pilze in die Brühe hinzu. Lasse die Mischung bei mittlerer Hitze 10-12 Minuten köcheln, bis das Gemüse zart ist.
Gyoza kochen
  1. Bringe in einem separaten Topf eine großzügige Menge Wasser zum Kochen. Gib 12 Gyoza-Teigtaschen hinein und rühre vorsichtig um, um ein Ankleben zu verhindern.
Gyoza in der Brühe garen
  1. Überführe die Gyoza in den großen Topf mit der Brühe und lasse sie für weitere 2-3 Minuten sanft köcheln.
Die Suppe vollenden
  1. Gib die grünen Teile der Frühlingszwiebeln und 1 Teelöffel geröstetes Sesamöl in die Einfache Gyoza Suppe. Rühre um und serviere sofort.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 10gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 1500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Für eine intensivierte Geschmacksrichtung kann ein Esslöffel Miso-Paste hinzugefügt werden.

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