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Einfache gebackene Protein-Pfannkuchen-Schalen

Einfache gebackene Protein-Pfannkuchen-Schalen

Einfache gebackene Protein-Pfannkuchen-Schalen sind ein köstliches Frühstücksrezept, das einfach zuzubereiten ist und viel Protein liefert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 2 Schalen
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Stück Ei Kann durch ein Flachsei für eine vegane Variante ersetzt werden.
  • 50 g Joghurt Für zusätzlichen Geschmack kann Vanille-Joghurt verwendet werden.
  • 100 ml Milch Mandel- oder Hafermilch sind tolle Alternativen.
  • 35 g Weißes Mehl Glutenfreies Mehl kann ebenfalls verwendet werden.
  • 25 g Proteinpulver Wähle ein geschmacklich passendes Pulver, wie Vanille oder weiße Schokolade.
  • 5 g Zucker Ein Teelöffel deines bevorzugten Süßungsmittels ist eine gute Möglichkeit.
  • 0,5 Teelöffel Backpulver Ein leichtes Erhöhen sorgt für noch mehr Fluffigkeit.
Für die Toppings
  • Frisches Obst Beeren sind eine hervorragende Wahl!
  • Nüsse Mandeln oder Walnüsse feinen Geschmack hinzufügen.
  • Ahornsirup Ein kleiner Schuss reicht schon aus!

Equipment

  • Muffinform
  • Schüssel
  • Handmixer

Method
 

Schritte
  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette deine Muffinform leicht mit Öl ein.
  2. Schlage das Ei in einer großen Schüssel auf und verquirle es, bis es leicht schaumig ist.
  3. Gib den Joghurt und die Milch zum geschlagenen Ei dazu und mische gründlich.
  4. Füge schrittweise das Mehl, das Proteinpulver, den Zucker und das Backpulver hinzu und rühre vorsichtig um.
  5. Verteile den fertigen Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Formen.
  6. Backe die gefüllten Formen für 15 bis 20 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
  7. Lass die Pfannkuchen einige Minuten in der Form abkühlen und nimm sie dann heraus.
  8. Serviere die Schalen warm mit frischem Obst, Nüssen oder Ahornsirup.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Lagere die Schalen in luftdichten Behältern, um ihre Frische zu bewahren.

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