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Ein-Topf Käse Südwest-Hühnchen & Reis

Ein-Topf Käse Südwest-Hühnchen & Reis für schnelle Abende

Ein köstlicher Eintopf aus Hühnchen und Reis in einer cremigen Käsesauce – ideal für hektische Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhzeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Südwestküche
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 450 g Hühnchenbrust gewürfelt
Für die Basis
  • 1 Tasse Reis abgespült
Für das Gemüse
  • 1 Tasse Paprika gehackt
  • 1 Tasse Mais gefroren
Für die Cremigkeit
  • 1 Tasse Cheddar-Käse gerieben
Für zusätzliche Fülle
  • 1 Tasse Bohnen Schwarz oder Pintobohnen
Für die Brühe
  • 2 Tassen niedrige Natrium-Hühnerbrühe
Für die Gewürze
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Paprika
Für das Braten
  • 2 Esslöffel Olivenöl

Equipment

  • Großer Topf oder Dutch Oven

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf oder Dutch Oven bei mittlerer Hitze.
  2. Füge 450 g gewürfelte Hühnchenbrust hinzu und brate sie für etwa 5–7 Minuten an.
  3. Gib 1 Tasse gehackte Paprika und 1 Tasse Mais hinzu und brate alles 3–4 Minuten weiter.
  4. Streue 1 Teelöffel Kreuzkümmel und 1 Teelöffel Paprika sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack über die Mischung.
  5. Füge 1 Tasse abgespülten Reis hinzu und rühre alles gut um.
  6. Gieße 2 Tassen niedrige Natrium-Hühnerbrühe in den Topf und bringe die Mischung zum Kochen.
  7. Lass es für 20–25 Minuten simmern, bis der Reis zart ist.
  8. Falte 1 Tasse geriebenen Cheddar-Käse unter den Reis und das Hühnchen, bis er geschmolzen ist.
  9. Lass das Gericht für 5 Minuten ruhen und serviere es mit deinen Lieblingsbeilagen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 65gProtein: 40gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 100mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 8gSugar: 5gVitamin A: 15IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Für eine vegetarische Variante kannst du Hühnchen durch pflanzliche Alternativen ersetzen.

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