Go Back
–+ servings
Ein Topf Cajun-Wurst und Orzo

Ein Topf Cajun-Wurst und Orzo in 25 Minuten

Ein köstliches und schnelles Rezept für Ein Topf Cajun-Wurst und Orzo, perfekt für einen Abend mit der Familie.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Cajun
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gericht
  • 2 Esslöffel Olivenöl Kann durch Rapsöl ersetzt werden.
  • 300 Gramm Andouille-Wurst Kann durch Hähnchenwurst oder für eine vegetarische Version weggelassen werden.
  • 1 stück Zwiebel (fein gewürfelt) Jede Zwiebelart kann verwendet werden.
  • 2 stück Knoblauch (gehackt) Passe die Menge nach Geschmack an.
  • 750 Milliliter Low Sodium Hühnerbrühe Kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden.
  • 150 Milliliter Schlagsahne Für eine leichtere Option, wähle Sahne oder einen pflanzlichen Ersatz.
  • 100 Gramm Getrocknete Tomaten (gehackt) Frische Tomaten sind eine mögliche Alternative.
  • 200 Gramm Orzo Kann durch kleine Pasta-Formen ersetzt werden.
  • 1 Esslöffel Cajun-Gewürzmischung Nach Geschmack anpassen.
  • 50 Gramm Parmesan (frisch gerieben) Kann durch Pecorino Romano oder Hefeflocken für eine vegane Version ersetzt werden.
  • 100 Gramm Babyspinat Kann durch Grünkohl oder andere Blattgemüse ersetzt werden.

Equipment

  • 3,5-Liter-Beschichtete Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Olivenöl erhitzen. Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer 3,5-Liter-Beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Beobachte, wie das Öl heiß wird und leicht zu blubbern beginnt, was etwa 2 Minuten dauert.
  2. Wurst anbraten. Füge 300 g in Scheiben geschnittene Andouille-Wurst hinzu und brate sie 3-4 Minuten lang an, bis sie goldbraun ist.
  3. Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Gib 1 fein gewürfelte Zwiebel in die Pfanne und brate sie 3-4 Minuten lang an. Füge 2 gehackte Knoblauchzehen hinzu und lasse sie für 1 weitere Minute anbraten.
  4. Brühe hinzufügen. Gieße 750 ml Hühnerbrühe in die Pfanne und scrape den Boden der Pfanne.
  5. Weitere Zutaten einrühren. Vermische 150 ml Schlagsahne, 100 g gehackte getrocknete Tomaten, 200 g Orzo und 1 Esslöffel Cajun-Gewürzmischung mit der Brühe und der Wurst.
  6. Kochen lassen. Lasse das Gericht etwa 15 Minuten lang köcheln, bis der Orzo al dente ist.
  7. Spinat und Parmesan hinzufügen. Füge 100 g Babyspinat und 50 g frisch geriebenen Parmesan hinzu, rühre gut um.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 60mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 15IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Für eine längere Lagerung kannst du das Gericht bis zu 2 Monate einfrieren. Achte darauf, die Reste nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen zu lassen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!