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Eierloser Mango Bundt Kuchen

Eierloser Mango Bundt Kuchen für den perfekten Genuss

Ein köstlicher eierloser Mango Bundt Kuchen, der den Genuss ohne tierische Produkte verspricht.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 2 Tassen Weißes Allzweckmehl gesiebt
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Backnatron
  • 1 Teelöffel Tafel Salz
  • 1 Tasse Puderzucker oder Kokoszucker
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter oder gesalzene Butter
  • 1 Tasse Mango-Püree frisch oder aus der Dose
  • 1 Tasse Joghurt oder pflanzlicher Joghurt
  • 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
  • 1 Teelöffel Mango-Extrakt optional
  • Wasser nach Bedarf
  • 1 Esslöffel Essig oder Zitronensaft

Equipment

  • 9-Zoll Bundtform
  • große Schüssel
  • kleiner Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 170°C vorheizen und die Bundtform vorbereiten.
  2. Trockene Zutaten in einer Schüssel sieben und beiseite stellen.
  3. Butter schmelzen, abkühlen lassen und mit Aromen kombinieren.
  4. Joghurt zur Butter-Aromen-Mischung geben und gut verrühren.
  5. Butter-Joghurt-Mischung und Mango-Püree zur Mehlmischung hinzufügen und vorsichtig vermengen.
  6. Essig und Wasser in den Teig geben und vorsichtig verrühren.
  7. Teig in die Bundtform füllen und 35 Minuten backen.
  8. Kuchen 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 15mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 5IUVitamin C: 15mgCalcium: 2mgIron: 6mg

Notes

Frische Mangos sind ideal für den besten Geschmack. Achte auf sorgfältiges Sieben der Zutaten.

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