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Echtes Irisches Kartoffelbrot

Echtes Irisches Kartoffelbrot ganz einfach zubereiten

Dieses Rezept für echtes irisches Kartoffelbrot verbindet die Herzlichkeit von pürierten Kartoffeln mit der praktischen Zubereitung in der Pfanne. Es ist glutenfrei und ohne Hefe.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Fladen
Course: Breakfast
Cuisine: Irish
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Pürierte Kartoffeln glatte, ungewürzte Sorten wie Russets oder Yukon Gold
  • 1.5-2 Tassen Weizenmehl passen Sie die Menge je nach Feuchtigkeit an; glutenfreies Mehlgemisch möglich
  • 1 Teelöffel Salz verleiht dem Brot Geschmack
  • nach Bedarf Butter oder neutrales Öl zum Braten des Brotes
Für Variationen
  • nach Geschmack Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch) für zusätzlichen Geschmack
  • nach Bedarf Eier ideal als Beilage

Equipment

  • beschichtete Pfanne
  • Rührschüssel
  • Arbeitsfläche

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Messen Sie 2 Tassen abgekühlte, ungewürzte pürierte Kartoffeln in eine Rührschüssel und stellen Sie sicher, dass sie schön glatt sind.
  2. Fügen Sie 1 Teelöffel Salz hinzu und arbeiten Sie nach und nach 1½ bis 2 Tassen Weizenmehl ein, bis ein weicher Teig entsteht.
  3. Streuen Sie etwas Mehl auf eine Arbeitsfläche und formen Sie den Teig zu einem 2.5 cm dicken runden Fladen. Schneiden Sie diesen in vier gleich große Keile.
  4. Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie jeden farl für 3–4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
  5. Servieren Sie das echte irische Kartoffelbrot warm, ideal als Beilage zu Eintöpfen oder pur mit Butter.

Nutrition

Serving: 1FarlCalories: 120kcalCarbohydrates: 28gProtein: 3gFat: 0.5gSaturated Fat: 0.2gSodium: 200mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin C: 5mgCalcium: 2mgIron: 6mg

Notes

Für besten Geschmack verwenden Sie glatte, ungewürzte Kartoffeln und vermeiden Sie Klumpen in der Kartoffelmasse.

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