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Crispy Feta Gebratene Eier

Crispy Feta Gebratene Eier für ein schnelles Frühstück

Crispy Feta Gebratene Eier sind das perfekte mediterrane Frühstück, schnell zubereitet und voller Geschmack.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Mediterran
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Eier
  • 4 Stück Eier Große Eier für mehr Geschmack
Für den Feta
  • 200 g Feta-Käse Kann durch Ziegenkäse ersetzt werden
Für das Braten
  • 2 Esslöffel Olivenöl Extra natives Olivenöl ist die beste Wahl
Für die Würze
  • 1 Prise Salz Nach Belieben anpassen
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer Nach Belieben anpassen
Für die Garnitur (optional)
  • 2 Esslöffel Frische Petersilie Kann durch Schnittlauch ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Rote Pfefferflocken Für eine mildere Variante schwarzen Pfeffer verwenden

Equipment

  • beschichtete Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 2 Esslöffel Olivenöl, bis es sanft schimmert.
  2. Sobald das Öl heiß ist, bröckele den Feta-Käse gleichmäßig in die Pfanne und forme eine einheitliche Schicht.
  3. Schlage nun vorsichtig die Eier über dem Feta auf und verteile sie gleichmäßig in der Pfanne.
  4. Streue eine Prise Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer über die Eier.
  5. Lass die Eier für 3-4 Minuten in der Pfanne garen, bis das Eiweiß fest und das Eigelb noch leicht flüssig ist.
  6. Streue frische, gehackte Petersilie und nach Belieben rote Pfefferflocken darüber.
  7. Serviere die Crispy Feta Gebratene Eier sofort auf einem Teller.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 5gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 370mgSodium: 800mgPotassium: 300mgSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Die Eier sollten frisch serviert und nicht länger als 2 Stunden bei Zimmertemperatur stehen gelassen werden.

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