Mische in einer Schüssel die Vollfett-Mayonnaise, den griechischen Joghurt, Dijon-Senf, Worcestershire-Sauce, Zitronensaft, frisch geriebenen Parmesan und den gehackten Knoblauch. Rühre alles gut um, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Teile das Dressing, sodass du einen Teil für die Sandwiches aufbewahren kannst. Vermenge den Römersalat mit einem Teil des Dressings und lagere sowohl das Dressing als auch den Salat getrennt im Kühlschrank.

Klopfe die Hähnchenschnitzel gleichmäßig dick, würze sie großzügig mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer.

Bereite drei flache Teller vor: Fülle den ersten mit einer Mischung aus Allzweckmehl, Salz und geräuchertem Paprika. Im zweiten Teller verquirlst du die Eier mit etwas Salz, während der dritte Teller mit Panko-Bröseln, normalen Semmelbröseln, getrockneter Petersilie, Oregano und Knoblauchpulver gefüllt wird.

Erhitze in einer großen Pfanne das Öl auf mittlerer bis hoher Temperatur. Nimm ein Hähnchenschnitzel, tauche es zuerst in die Mehlmischung, dann in die Eier und schließlich in die Paniermischung. Frittiere das Hähnchen für 4–5 Minuten pro Seite, bis die Außenseite goldbraun und knusprig ist. Lege die fertigen Stücke auf einen Drahtgitterrost.

Schneide die französischen Baguettes auf und verteile das aufbewahrte Caesar-Dressing gleichmäßig auf der Innenseite. Lege die frisch frittierten Hähnchenschnitzel hinein, gefolgt von einer Portion des vermischten Römersalats.

Optional: Streue zusätzlich frisch geriebenen Parmesan darüber.

Serviere die Crispy Chicken Caesar Sandwiches umgehend.