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Cremiger Hühnchen-Pasta-Salat

Cremiger Hühnchen-Pasta-Salat für jeden Anlass

Dieser cremige Hühnchen-Pasta-Salat ist ein perfektes Gericht für jeden Anlass und vereint zarte Pasta mit herzhaftem Hühnchen, knusprigem Bacon und frischem Gemüse.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhen lassen 20 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 8-10 Minuten Macaroni oder Rotini, Muscheln oder Penne
  • 1 TL Salz zum Kochen der Nudeln
Für das Hühnchen
  • 3.5 Tassen Hühnchen zerkleinert oder gewürfelt
Für den Crunch
  • 6 oz Bacon knusprig gebraten
  • 2 Stangen Sellerie fein gewürfelt
  • 1 große Paprika gewürfelt
  • 3 Frühlingszwiebeln dünn geschnitten
  • 2 Karotten gerieben
Für die cremige Basis
  • 1.5 Tassen Scharfer Cheddar gewürfelt oder gerieben
  • 2 Avocados gewürfelt
  • 1.25 Tassen Mayonnaise
  • 0.75 Tasse Sauerrahm
Für das Dressing
  • 3 EL Apfelessig
  • 1.5 EL Dijon-Senf
  • 1 EL Zucker
  • 1.5 TL Knoblauchpulver
  • 0.5 TL Geräucherte Paprika
  • 2 EL Frischer Dill fein gehackt
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer
Zusatzgeschmack
  • 1.5 TL Salz
  • Pfeffer

Equipment

  • großer Topf
  • Pfanne
  • Küchenpapier
  • Schüssel
  • Siebe

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Füge die Macaroni hinzu und koche sie für etwa 8-10 Minuten, bis sie al dente sind.
  2. Erhitze eine große Pfanne und gib den Bacon hinein. Brate ihn für ungefähr 6-8 Minuten, bis er goldbraun und knusprig ist.
  3. Gare das Hühnchen, bis es eine Kerntemperatur von 75 °C erreicht hat.
  4. Vermische die Mayonnaise, den Sauerrahm, Apfelessig, Dijon-Senf, Zucker, Knoblauchpulver, geräucherte Paprika, Dill, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
  5. In einer großen Schüssel vermische die abgekühlten Macaroni, Hühnchen, Sellerie, Paprika, Frühlingszwiebeln und Karotten.
  6. Gieße das Dressing über die Pasta-Gemüse-Mischung und vermenge alles vorsichtig.
  7. Lass den Salat für etwa 20 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.
  8. Falte die gewürfelten Avocados und den zerbröselten Bacon in den Salat, kurz vor dem Servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 28gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 800IUVitamin C: 25mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Bewahre den Salat in einem luftdichten Behälter auf. Er bleibt bis zu 3 Tage genießbar, ohne Avocado.

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