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Cremiger Gnocchi Auflauf

Cremiger Gnocchi Auflauf mit Lachs in 30 Minuten

Ein schneller, einfacher und gesunder cremiger Gnocchi Auflauf mit Lachs, Brokkoli und Tomaten, perfekt für ein herzhaftes Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Gnocchi frisch oder kühl
  • 300 g Lachs tiefgefroren, vorher auftauen
  • 200 g Brokkoli in kleine Röschen teilen
  • 200 g Kirschtomaten halbiert
  • 125 g Mini-Mozzarella vierteln
Für die Soße
  • 200 ml Sahne
  • 200 g Crème fraîche
  • 50 g Parmesan gerieben
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Basilikum
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Equipment

  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Brokkoli teilen, Kirschtomaten halbieren und Mini-Mozzarella vierteln. Lachs mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Vermengen Sie Sahne, Crème fraîche, Parmesan, Tomatenmark, Basilikum, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel.
  3. Gnocchi, Brokkoli, Kirschtomaten und die Soße in einer Auflaufform vermengen. Mozzarella gleichmäßig verteilen.
  4. Auflauf 20-25 Minuten backen, bis Gnocchi durchgewärmt und Kanten goldbraun sind. Lachs auflegen und weitere 8-10 Minuten backen.
  5. Auflauf aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 15IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 10mg

Notes

Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack und kreative Variationen sind willkommen!

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