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Cremiger 3-Zutaten-Käsekuchen

Cremiger 3-Zutaten-Käsekuchen für schnelle Naschkatzen

Cremiger 3-Zutaten-Käsekuchen ist ein einfaches, glutenfreies Dessert für spontane Anlässe.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 400 g gezuckerte Kondensmilch Sorgt für Süße und Cremigkeit; selbstgemachte Kondensmilch eignet sich gut als Ersatz.
  • 250 g Frischkäse Verleiht reiche Textur und Geschmack; am besten in Vollfettvariante verwenden.
  • 4 Stück Eier Dienen als Bindemittel; für vegane Optionen kannst du Aquafaba verwenden.
Für den Zuckerguss
  • 50 g Puderzucker Süßt die Creme und sorgt für ein glattes Finish; auch mit Haushaltszucker möglich.
Für die Dekoration
  • frische Beeren oder Kokoschips Verschönern das Dessert und verleihen zusätzlichen Geschmack; auch andere Früchte wie Bananen oder Mangos sind eine tolle Wahl.

Equipment

  • Handmixer
  • Küchenmaschine
  • Springform
  • Auflaufform

Method
 

Schritte
  1. Heize den Ofen auf 180°C (356°F) im Ober-/Unterhitze-Modus vor.
  2. Trenne die Eier und schlage die Eiweiße, bis sich steife Spitzen bilden.
  3. Die Eigelbe mit einem Mixer aufschlagen und dann den Frischkäse hinzufügen und gut vermischen.
  4. Füge die Kondensmilch hinzu und vermische alles gut, bis die Mischung cremig ist.
  5. Die geschlagenen Eiweiße vorsichtig unterheben, um Luftigkeit zu erhalten.
  6. Die Springform mit Backpapier auslegen und die Kuchenmasse hinein gießen.
  7. Wickele die Springform mit Aluminiumfolie ein und stelle sie in eine Auflaufform mit heißem Wasser.
  8. Backe den Käsekuchen für etwa 45 Minuten auf der untersten Schiene.
  9. Lass die Ofentür leicht geöffnet, damit der Käsekuchen 30 Minuten im Ofen abkühlen kann.
  10. Nehme den Käsekuchen heraus, lasse ihn abkühlen und löse die Ränder vorsichtig mit einem Messer.
  11. Vermische den restlichen Frischkäse mit Puderzucker und verteile ihn auf dem Kuchen.
  12. Garnieren mit frischen Beeren und Kokoschips nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 35gProtein: 6gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 75mgSodium: 150mgPotassium: 200mgSugar: 25gVitamin A: 500IUCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Eiweiße bis zur perfekten Steifheit zu schlagen und das Wasserbad zu nutzen, um Risse zu verhindern.

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