In einer großen Schüssel das gemahlene Fleisch, die italienische Gewürzmischung, Semmelbrösel, Ei, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis alles gerade eben verbunden ist. Forme gleichmäßige Fleischbällchen (ca. 3 cm Durchmesser).

Erhitze einen Esslöffel Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Lege die Fleischbällchen vorsichtig in den Topf und brate sie für etwa 5-7 Minuten rundherum an, bis sie goldbraun sind.

Füge die Tomatensauce und die Brühe in den Topf hinzu. Rühre gut um und bringe die Mischung zum Simmern, was etwa 10 Minuten dauert.

Füge nun die kleinen Pastateile wie Ditalini oder Muscheln in die Suppe hinzu und koche sie für 8-10 Minuten, bis sie al dente sind.

Reduziere die Hitze auf niedrig und gieße langsam die schwere Sahne in die Suppe, während du ständig rührst.

Nimm den Topf vom Herd und garniere die Suppe mit frischem Basilikum und geriebenem Parmesan. Serviere sie heiß.