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Cremige Hühner

Cremige Hühner für Soulfood-Momente zuhause

Diese cremige Hühner-Reis-Suppe ist ein herzhaftes Komfortessen, das sowohl Körper als auch Seele nährt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 500 g Hühnerbrust oder Hühnerschenkel Ideal für eine herzhafte Basis.
  • 1 Tasse Reis Sorgt für sämige Konsistenz.
  • 2 Tassen Gemüse (Karotten, Sellerie, Spinat) Fügt Farbe und Nährstoffe hinzu.
  • 1 Liter Brühe Wähle natriumarme Hühnerbrühe für gesündere Option.
  • 1 Tasse Sahne oder Milch Für die cremige Textur.
  • 2 Esslöffel Butter Für das Anbraten der Gemüse.
  • 2 Esslöffel Mehl Dick die Suppe und verleiht zusätzliches Aroma.
Für Variationen
  • 100 g Käse (z.B. Cheddar) Für einen extra reichhaltigen Geschmack.
  • Kräuter wie Thymian oder Petersilie Geben Frische und Aromatik.
  • zusätzliche Gemüse Füge Erbsen, Zucchini oder Brokkoli hinzu.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schmelze in einem großen Topf bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Butter. Füge fein gehackte Zwiebeln, gewürfelte Karotten und Sellerie hinzu und brate sie 5–7 Minuten lang an, bis sie weich und leicht glasig sind.
  2. Streue 2 Esslöffel Mehl über das angedünstete Gemüse und rühre gut um, um einen Roux zu bilden. Koche die Mischung für weitere 2–3 Minuten.
  3. Gieße langsam 1 Liter Hühnerbrühe in den Topf und rühre dabei ständig, um Klumpen zu vermeiden.
  4. Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe, füge das vorgekochte Hühnerfleisch und 1 Tasse gekochten Reis hinzu und lass die Suppe 10–15 Minuten köcheln.
  5. Rühre 1 Tasse Sahne oder Milch in die Suppe ein und lasse die Suppe bei niedriger Hitze weitere 5 Minuten köcheln.
  6. Füge 2 Tassen frischen Spinat zur Suppe hinzu und lass die Suppe 2–3 Minuten weiter kochen.
  7. Schalte die Hitze aus und schmecke die Suppe ab. Serviere die cremige Hühner-Reis-Suppe heiß in Schalen.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 400kcalCarbohydrates: 35gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 2000IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Reissorten oder füge neue Gemüsesorten hinzu, um der Suppe eine persönliche Note zu verleihen.

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