Beginne damit, das Rindfleisch in dünne Scheiben zu schneiden. Schalotte und Paprika ebenfalls in Streifen schneiden, während du den Knoblauch und die Petersilie fein hackst.

Mische das dünn geschnittene Rindfleisch mit der Gyros-Gewürzmischung und lasse es für etwa 15 Minuten marinieren.

Erhitze ca. 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib das marinierte Rindfleisch hinein und brate es für 3-5 Minuten, bis es goldbraun ist.

In derselben Pfanne die geschnittenen Zwiebeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 3-4 Minuten anschwitzen, dann den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1 Minute weiterkochen.

Füge die Paprikastreifen hinzu und brate sie 5-7 Minuten, bis sie weich sind.

Reduziere die Hitze und gib den Naturfrischkäse zu dem Gemüse. Rühre um, bis der Frischkäse geschmolzen ist, und füge nach und nach die Gemüsebrühe hinzu.

Gib das angebratene Rindfleisch zurück in die Pfanne und vermische es gut mit der cremigen Sauce. Wärm alles für 1-2 Minuten durch.

Garnieren mit frisch gehackter Petersilie und servieren, idealerweise mit frischem Brot oder über Reis.