Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Gib die Gnocchi hinein und koche sie 2-3 Minuten, bis sie an die Oberfläche steigen. Lasse sie abtropfen.

Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und schmelze die Butter. Füge die gehackten Knoblauchzehen hinzu und brate sie 1 Minute an.

Reduziere die Hitze und gieße die Sahne dazu. Rühre und bringe die Mischung zum Köcheln. Füge den Parmesan hinzu und rühre, bis er geschmolzen ist.

Gib die abgetropften Gnocchi in die Sauce und wende sie vorsichtig, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

Überprüfe die Konsistenz der Sauce und füge bei Bedarf etwas Kochwasser hinzu, um sie zu verdünnen.

Verteile die Gnocchi auf Tellern und garniere nach Belieben mit Parmesan und Pfeffer.