Bringen Sie einen großen Topf mit salzigem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Pasta hinzu und kochen Sie sie gemäß der Packungsanweisung, bis sie al dente ist (ca. 8-10 Minuten). Halten Sie eine Tasse Nudelwasser zurück, bevor Sie die Pasta abgießen.

Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl. Geben Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 1-2 Minuten lang an, bis er duftet und leicht goldbraun ist.

Fügen Sie die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne hinzu und sautieren Sie sie 5-7 Minuten lang.

Gießen Sie die Gemüse- oder Hühnerbrühe in die Pfanne, während Sie den Boden mit einem Kochlöffel abschaben.

Reduzieren Sie die Hitze und geben Sie die Sahne und den geriebenen Parmesan in die Pfanne. Lassen Sie die Sauce 3-4 Minuten lang köcheln.

Fügen Sie die abgetropfte Pasta in die Pfanne mit der Sauce hinzu und tossieren Sie alles gut.

Teilen Sie die cremige Burrata Pasta auf Teller auf und setzen Sie die Burrata-Käse darüber. Garnieren Sie mit frischen Basilikumblättern und zusätzlichem Parmesan.