Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Gib die zimmerwarme, ungesalzene Butter und den Kristallzucker in eine Rührschüssel. Schlage die Mischung mit einem Handmixer auf mittlerer Stufe, bis sie leicht und luftig ist.

Füge das große Ei und den Vanilleextrakt zur Buttermischung hinzu. Mische alles gut zusammen, bis eine glatte Masse entsteht.

In einer separaten Schüssel das Allzweckmehl, Backnatron, Salz, Zimt und Muskatnuss vermengen.

Füge die trockenen Zutaten langsam zur feuchten Mischung hinzu und vermenge alles vorsichtig, bis ein homogener Teig entsteht.

Forme den Teig in etwa 2,5 cm große Bälle und lege sie mit genügend Abstand auf das Backblech.

Drücke jeden Ball leicht mit den Handflächen, um eine dicke Diskusform zu erhalten.

Backe die Kekse für 10-12 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.

Erhitze die Schlagsahne in einem kleinen Topf und rühre den braunen Zucker und die Maisstärke ein.

Lass die Sahne-Mischung leicht abkühlen und löffle sie auf die abgekühlten Kekse.

Stelle die Kekse unter den Grill deines Ofens für 1-2 Minuten, bis das Topping goldbraun ist.

Lass die Kekse nach dem Karamellisieren kurz abkühlen, bevor du sie servierst.