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Cranberry-Ahornsirup-Ofen-Hühnchen

Cranberry-Ahornsirup-Ofen-Hühnchen für Festtage

Ein einfaches und köstliches Cranberry-Ahornsirup-Ofen-Hühnchen, perfekt für Festtage, gluten- und milchfrei.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Ruhen lassen 20 minutes
Total Time 2 hours 20 minutes
Servings: 6 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 1 Stück Bio-Hühnchen (5-10 lbs) Frisch ist immer besser für den besten Geschmack und die beste Textur.
  • 1/2 Tasse Salzbutter (weich) Verleiht dem Fleisch zusätzliche Saftigkeit und Reichhaltigkeit.
  • 2 EL Olivenöl Unterstützt den Röstprozess und intensiviert den Geschmack.
Für die Gewürze
  • 2 TL Geräuchertes Paprika Fügt eine rauchige Note und lebendige Farbe hinzu.
  • 2 TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen bietet den besten Geschmack.
  • 2 TL Knoblauchpulver Gibt einen intensiveren Knoblauchgeschmack.
  • 2 TL Getrockneter Thymian Bringt eine erdige Note ins Gericht.
Für das Aroma
  • 4 Zehen Gehackter Knoblauch Frische sorgt für ein köstliches Aroma.
  • 2 Stück Zwiebeln (vierteln) Fügen während des Röstens Süße und Feuchtigkeit hinzu.
  • 2 Stück Zitronen (halbiert + geschnitten) Ihre Säure bringt das Geschmackserlebnis zum Leuchten.
Für die Glasur
  • 1 Tasse Bio-Hühnerbrühe Bewahrt die Saftigkeit des Hähnchens beim Röstprozess.
  • 1.5 Tassen Reiner Ahornsirup Die Hauptzutat für die süß-säuerliche Glasur.
  • 1 Tasse Frische Preiselbeeren Sorgt für Textur und einen fruchtigen Kick.
  • 1/2 Tasse Bio-Preiselbeersaft Verstärkt die Säure der Glasur.
  • 1/2 TL Rote Paprikaflocken (optional) Für einen Hauch von Wärme zur Balance der Süße.
  • Meersalz Nach Geschmack verwenden, um das Huhn ideal zu würzen.

Equipment

  • großer Topf
  • Auflaufform oder Bräter
  • Mischschüssel
  • Küchenpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchen brinen (optional): In einem großen Topf Wasser, Salz und braunen Zucker kombinieren und zum Kochen bringen, bis sich alles aufgelöst hat. Lassen Sie die Mischung abkühlen und legen Sie das Hühnchen über Nacht in die Lake.
  2. Hähnchen vorbereiten: Reinigen Sie das Hühnchen gründlich, entfernen Sie die Innereien und spülen Sie es mit frischem Zitronensaft ab.
  3. Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor und fetten Sie eine Auflaufform oder einen Bräter ein.
  4. Gewürzbutter zubereiten: Vermengen Sie die weiche Butter mit Olivenöl, geräuchertem Paprika, schwarzem Pfeffer, Knoblauchpulver und getrocknetem Thymian.
  5. Hähnchen füllen: Füllen Sie die Körperhöhle des Hühnchens mit gehacktem Knoblauch, den geviertelten Zwiebeln und den halbierten Zitronen.
  6. Hähnchen rösten: Das Hühnchen im vorgeheizten Ofen für etwa 1 Stunde und 30 Minuten braten, dabei alle 30 Minuten mit der Brühe begießen.
  7. Glasur vorbereiten: In einem kleinen Topf reinen Ahornsirup, frische Preiselbeeren, Preiselbeersaft und rote Paprikaflocken vermengen.
  8. Hähnchen glasieren: Etwa 45 Minuten vor Ende der Garzeit die Hälfte der Glasur über das Hühnchen gießen.
  9. Ruhen lassen und servieren: Nach Ende der Garzeit das Cranberry-Ahornsirup-Ofen-Hühnchen aus dem Ofen nehmen und 20 Minuten ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 80mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 1.5mg

Notes

Mit diesen Expertentipps wird dein Cranberry-Ahornsirup-Ofen-Hühnchen ein wahres Festmahl!

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