Cowboy Butter Steak Linguine für ein schnelles Festmahl

Cowboy-Butter-Steak-Linguine ist ein schnelles und beeindruckendes Gericht, das herzhafte Aromen und Komfort vereint.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Amerikanisch

Calories: 600

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Linguine

300 g Linguine Kann durch Fettuccine oder Penne ersetzt werden.

Für das Steak

500 g Steak (Rinderfilet oder Ribeye) Flanksteak kann eine gute Alternative sein.

Für die Karotten

300 g Karotten Eventuell können Sie auch Paprika oder Zucchini mitrösten.

Für die Sauce

3 EL Olivenöl Für das Rösten und Anbraten.
100 g Butter Der Hauptgeschmacksträger.
3 Zehen Knoblauch Unverzichtbar für das Aroma.
1 EL Zitronensaft Bringt Frische und Ausgewogenheit.
1 EL Dijon-Senf Fügt eine angenehme Würze hinzu.
1 TL Paprika Würzen nach Belieben.
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
1 TL rote Pfefferflocken
nach Geschmack Salz
nach Geschmack schwarzer Pfeffer

Für das Finish

50 g Parmesan Rund aus und sorgt für Cremigkeit.
10 g Frische Petersilie Perfekte Garnitur.

Equipment

Backblech
Topf
Pfanne
Schüssel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 220°C (425°F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Karotten schneiden, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und 15–20 Minuten rösten.
In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen, Linguine gemäß Anweisung al dente kochen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
Steak mit Salz und Pfeffer würzen, in einer Pfanne anbraten (2-3 Minuten pro Seite), dann ruhen lassen.
In derselben Pfanne Butter schmelzen, gehackten Knoblauch hinzufügen und 1 Minute sautieren. Zitronensaft, Dijon-Senf und rote Pfefferflocken einrühren.
Gekochte Linguine zur Sauce geben, gut vermischen, Steak und geröstete Karotten hinzufügen und vorsichtig vermengen.
Mit frisch geriebenem Parmesan und gehackter Petersilie servieren, nach Geschmack abschmecken.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 200IUVitamin C: 6mgCalcium: 100mgIron: 3mg

Notes

Hochwertiges Steak verwenden für besten Geschmack. Steak nicht überkochen, es sollte medium-rare bis medium sein.

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