Corned Beef mit Gemüse für gemütliche Abende

Genieße Corned Beef mit Gemüse, ein herzhaftes Gericht, das warmen Komfort und gesellige Abende fördert.

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Prep Time 15

Cook Time 2 30

Ruhzeit 10

Total Time 2 55

Servings: 6 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Irisch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Corned Beef

1.5-2 kg Corned Beef mit Gewürzmischung
4 Zehen Knoblauch zerdrückt
2 Stücke Lorbeerblätter
1 TL schwarze Pfefferkörner
1 TL Piment

Für das Gemüse

500 g Yukon Gold Kartoffeln halbiert
3 Stück Karotten geschält und geschnitten
2 Stück Pastinaken geschält und geschnitten
1 Stück gelbe Zwiebel gehackt
200 g Grünkohl in Viertel geschnitten

Für die Brühe

1 l fettarme Rinderbrühe oder glutenfreie Brühe
500 ml Wasser

Equipment

Dutch Oven

Method

Zubereitung

Heize deinen Ofen auf 160°C vor.
Das Corned Beef wird mit Knoblauch, Lorbeerblättern, schwarzen Pfefferkörnern und Piment gewürzt. Reibe die Gewürze gut ein.
In einem Dutch Oven das gewürzte Corned Beef sowie fettarme Rinderbrühe und Wasser hinzufügen.
Platziere den Dutch Oven im Ofen und lasse das Corned Beef etwa 2 Stunden braisieren.
Füge die Kartoffeln, Karotten und Pastinaken hinzu und rühre um, decke den Topf wieder ab.
Gare das Gericht weitere 30 Minuten im Ofen.
Füge die Grünkohlviertel hinzu und koche für weitere 30 Minuten.
Nimm den Dutch Oven heraus und lasse das Corned Beef ruhen, bevor du es anschneidest und servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 80mgSodium: 1200mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 4gVitamin A: 10IUVitamin C: 20mgCalcium: 5mgIron: 15mg

Notes

Ein herzhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und für gesellige Runden geeignet ist.

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