Rindfleisch marinieren: Flank Steak in dünne Streifen schneiden, mit Sojasauce und Maisstärke mischen und 15 Minuten marinieren.

Öl erhitzen: In einer großen Pfanne oder Wok 2 Esslöffel Pflanzenöl auf mittelhohe Hitze erhitzen.

Rindfleisch braten: Das marinierte Rindfleisch 3-4 Minuten braten, bis es braun ist. Aus der Pfanne nehmen.

Gemüse anbraten: Zwiebel, Paprika und Knoblauch hinzugeben und 3-5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.

Ingwer hinzufügen: Frisch gehackten Ingwer einrühren und für etwa eine Minute umschwenken.

Brühe und Sauce hinzufügen: Rindfleisch zurück in die Pfanne geben, Brühe und Austernsauce hinzufügen und 2-3 Minuten köcheln lassen.

Fertigstellen und servieren: Sesamöl und Gewürze hinzufügen, mit Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.