Schäle und hacke die Zwiebeln und den Knoblauch fein, während du die Gewürzgurken in Scheiben und die Tomaten würfelst.

Erhitze das Sonnenblumenöl in einem großen Topf auf mittlerer Hitze. Gib die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und brate sie 2–3 Minuten lang an.

Füge das Rinderhackfleisch hinzu und brate es 4–5 Minuten lang an, bis es gleichmäßig braun und krümelig ist.

Rühre das Tomatenmark und den Zucker ein und würze mit Salz.

Füge die Gemüsebrühe, die gewürfelten Tomaten und die Gewürzgurken dazu und lasse die Suppe bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln.

Streue den Schmelzkäse und zwei Drittel des geriebenen Cheddars in die Suppe und bringe sie vorsichtig zum Kochen.

Optional: Toaste die Burgerbrötchen und serviere die heiße Cheeseburger Suppe mit dem restlichen Cheddar.