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Caprese Schnelles Brot

Caprese Schnelles Brot für genussvolle Momente

Dieses Caprese Schnelle Brot kombiniert frische Kirschtomaten, Mozzarella und Basilikum zu einem köstlichen italienischen Snack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Snacks
Cuisine: Italienisch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 300 g Allzweckmehl Kann durch Vollkornmehl ersetzt werden.
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 0.5 TL Schwarzer Pfeffer
  • 3 Stück Große Eier
  • 200 ml Vollmilch Kann durch fettarme Milch ersetzt werden.
  • 50 ml Olivenöl
Für die Füllung
  • 300 g Kirschtomaten
  • 250 g Mozzarella Alternativen sind Provolone oder Feta.
  • 20 g Frisches Basilikum
Für das Topping
  • 50 g Geriebener Parmesan

Equipment

  • Kastenform 23x13 cm

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fette eine Kastenform ein.
  2. Mische das Allzweckmehl, Backpulver, Salz, Knoblauchpulver und schwarzen Pfeffer in einer großen Schüssel.
  3. Verquirle die Eier in einer separaten Schüssel, füge Milch und Olivenöl hinzu und rühre, bis die Mischung glatt ist.
  4. Gieße die nassen Zutaten langsam in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und mische vorsichtig.
  5. Falte die Kirschtomaten, Mozzarella und frisches Basilikum vorsichtig in den Teig.
  6. Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform und streiche die Oberfläche glatt.
  7. Bestreue die Oberfläche des Teigs mit geriebenem Parmesan.
  8. Backe das Brot 45-50 Minuten lang, bis die Oberseite goldbraun ist.
  9. Lass das Brot 10 Minuten in der Form ruhen, dann auf einem Gitterrost abkühlen.
  10. Schneide das Brot in dicke Scheiben und serviere es warm oder bei Raumtemperatur.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 350mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Zutaten frisch zu verwenden und das Brot nach dem Backen gut abkühlen zu lassen, um ein einfaches Schneiden zu ermöglichen.

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