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Burrata Tomatensalat

Burrata Tomatensalat für den perfekten Sommergenuss

Dieser köstliche Burrata Tomatensalat kombiniert warme, karamellisierte Kirschtomaten mit cremiger Burrata - ein Genuss für den Sommer.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 500 g Kirschtomaten Alternativ Traubentomaten verwenden.
  • 3 EL Olivenöl Extra natives Olivenöl für mehr Geschmack.
  • 1 Prise Salz Unentbehrlich für die Würze.
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer Nach Geschmack.
  • 1 TL Knoblauchpulver Alternativ frischer Knoblauch.
  • 250 g Burrata Frische Mozzarella kann als Alternative genutzt werden.
  • 10 g Frisches Basilikum Alternativ Minze oder Rucola.
Für die Garnitur
  • 2 EL Balsamico-Glasur Optional, einfacher Balsamico-Essig kann auch verwendet werden.
  • 4 Scheiben Getoastetes Sauerteigbrot Optional, jede Art von Artisanbrot geeignet.

Equipment

  • Backblech
  • Toaster
  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C vor und bereite ein Backblech mit Backpapier vor.
  2. Wasche die Kirschtomaten und lege sie auf das Backblech. Träufle Olivenöl und würze mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver.
  3. Röste die Kirschtomaten für 20 bis 25 Minuten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
  4. Toastet das Sauerteigbrot, bis es goldbraun ist. Reibe eine halbierte Knoblauchzehe darüber.
  5. Arrangiere die warmen Tomaten auf einem Servierteller und platziere die Burrata in der Mitte.
  6. Garnieren mit frischem Basilikum und Balsamico-Glasur, dann sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 12gProtein: 16gFat: 28gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 18gCholesterol: 60mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 1000IUVitamin C: 25mgCalcium: 300mgIron: 1mg

Notes

Lass die Burrata vor dem Servieren 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen, um die cremige Konsistenz zu entfalten.

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