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Brunch-Sandwiches

Brunch-Sandwiches mit drei kreativen Toppings

Entdecke diese köstlichen Brunch-Sandwiches mit drei kreativen Toppings für ein unvergessliches Frühstück oder Brunch.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Sandwiches
Course: Breakfast
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Brot
  • 4 Scheiben Bauernbrot verwendet jeden rustikalen Laib
Für die Apfel-Fenchel-Topping
  • 1 Stück Apfel oder Birne als Ersatz
  • 1 Stück Fenchelknolle oder dünn geschnittener Sellerie
  • 50 g Walnüsse oder Pekannüsse, optional
  • 1 Esslöffel Zitronensaft oder Limettensaft
Für das Pilz-Topping
  • 200 g Pilzmischung z.B. Champignons, Pfifferlinge
  • 2 Esslöffel Olivenöl oder Butter
  • 1 Esslöffel Balsamico oder Apfelessig
  • 1 Teelöffel Pfefferkörner geschrotet
Für das Avocado-Topping
  • 1 Stück Avocado reif für das beste Schneiden
  • 2 Esslöffel Petersilie oder Gartenkresse

Equipment

  • Toaster
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Brunch-Sandwiches zubereiten
  1. Toaste die Bauernbrotscheiben im Toaster oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 3–4 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  2. Schneide den Apfel und die Fenchelknolle in dünne Scheiben. Mische sie mit Zitronensaft und Walnüssen in einer Schüssel.
  3. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne, füge die Pilzmischung hinzu und brate sie für etwa 5–7 Minuten an.
  4. Halbiere die Avocado, entferne den Kern, schneide sie in Scheiben und träufle Zitronensaft darüber.
  5. Verteile die Toppings auf den gerösteten Brotscheiben, garniere die Sandwiches mit frischen Kräutern.
  6. Präsentiere die Sandwiches sofort, um die frischen Aromen zu genießen.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 8gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 200mgPotassium: 500mgFiber: 7gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 40mgIron: 1.5mg

Notes

Diese Brunch-Sandwiches sind ideal für gesellige Zusammenkünfte oder ein entspanntes Frühstück zu Hause.

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