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Blaue Mond-Eiscreme

Blaue Mond-Eiscreme selbst gemacht: Ein Sommertraum

Entdecke die Blaue Mond-Eiscreme - ein nostalgisches Dessert mit fruchtigen und mandeligen Aromen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Gefrierzeit 3 hours
Total Time 3 hours 35 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 2 Tassen Schlagsahne Sorgt für eine reichhaltige und cremige Textur.
  • 1 Tasse Vollmilch Kann durch Vollfett-Kokosmilch ersetzt werden.
  • 3/4 Tasse Zucker Gibt die süße Note.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Verstärkt die Geschmacksnote.
  • 1 Teelöffel Mandel-Extrakt Entscheidend für den typischen Geschmack.
  • optional Zuckerkristalle Für eine cremigere Konsistenz.
  • optional Tropfen Blaue Lebensmittelfarbe Verleiht die ikonische Farbe.
  • optional Teelöffel Geriebene Orangenschale Fügt eine zitrusartige Nuance hinzu.

Equipment

  • Eismaschine

Method
 

Schritte
  1. In einer mittelgroßen Schüssel Schlagsahne, Vollmilch und Zucker mit einem Schneebesen gut verrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Dies dauert etwa 2-3 Minuten.
  2. Füge den Vanilleextrakt, Mandel-Extrakt und Zuckerkristalle hinzu und rühre alles gründlich um.
  3. Gib die blaue Lebensmittelfarbe nach und nach dazu und rühre sie vorsichtig ein, bis der gewünschte Farbton erreicht ist.
  4. Gieße die Mischung in deine Eismaschine und churniere sie für 20-25 Minuten, bis sie die Konsistenz von weichem Eis erreicht hat.
  5. Falls keine Eismaschine vorhanden, gieße die Mischung in eine flache Schale und stelle sie ins Gefrierfach. Rühre alle 30 Minuten um, bis sie nach ca. 3 Stunden eine cremige Textur hat.
  6. Überführe die leicht gefrorene Eiscreme in einen luftdichten Behälter und friere sie für 3-4 Stunden ein.
  7. Lass die Eiscreme vor dem Servieren 5 Minuten bei Zimmertemperatur stehen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 12gSaturated Fat: 7gCholesterol: 40mgSodium: 50mgPotassium: 150mgSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 100mgIron: 0.5mg

Notes

Kühle alle Zutaten vor dem Mischen, um eine bessere Konsistenz zu erreichen. Achte darauf, die blaue Lebensmittelfarbe allmählich hinzuzufügen.

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