Heize den Ofen auf 180°C (350°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Trenne die Eier in Eiweiße und Eigelbe. Schlage die Eiweiße mit einer Prise Salz, bis steife Spitzen entstehen.

Verrühre die Eigelbe mit heißem Wasser und Zucker, bis die Mischung schaumig und hell ist. Füge gesiebt das Weizenmehl und das Backpulver hinzu und hebe vorsichtig die Eiweiße unter.

Verteile den Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech und backe die Biskuitrolle für 10-12 Minuten.

Sobald der Biskuit fertig ist, stürze ihn sofort auf ein sauberes Küchentuch, ziehe das Backpapier ab und bestreiche die Oberfläche mit Marmelade.

Rolle den Biskuit mithilfe des Tuchs fest auf und lasse ihn abkühlen.

Bestäube die Rolle mit Puderzucker und schneide in Stücke zum Servieren.