Bring einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und füge die Pasta deiner Wahl hinzu. Koche die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente ist, in der Regel etwa 8-10 Minuten. Bevor du die Pasta abgießt, reserviere eine Tasse des Kochwassers.

Erhitze in einer großen Pfanne etwas Öl bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib das Rinderhackfleisch hinein und brate es 7-10 Minuten lang an, bis es gleichmäßig gebräunt ist.

In einer separaten Pfanne oder im Ofen bei 200°C den Bacon knusprig braten. Dies dauert etwa 15-20 Minuten. Lasse ihn anschließend auf Küchenpapier abtropfen und zerbrich ihn in kleine Stücke.

Füge den feingehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für etwa 1 Minute an, bis er duftet.

Gieße die Schlagsahne in die Pfanne mit Rinderhack und Knoblauch und bringe die Mischung zum sanften Köcheln. Lass die Sahne für etwa 2-3 Minuten köcheln.

Nehme die Pfanne vom Herd und füge langsam den geriebenen Parmesan hinzu. Rühre den Käse mit einem Schneebesen ein, bis er vollständig geschmolzen ist.

Gib die abgetropfte Pasta in die Pfanne mit der Alfredo-Sauce und mische alles gut durch. Füge nach Bedarf etwas von dem reservierten Kochwasser hinzu.

Füge den zerbröckelten Bacon und geriebenen Cheddar-Käse hinzu und rühre alles gut um.

Serviere die Pasta heiß auf Tellern und garniere sie nach Belieben mit frischen Kräutern.