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Beeren und Biskuitkuchen

Beeren und Biskuitkuchen: Sommerliche Leckerbissen

Ein unkomplizierter, no-bake Beeren und Biskuitkuchen mit cremigem Frischkäse und frischen Erdbeeren, ideal für den Sommer.
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Prep Time 30 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 30 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 200 g Frischkäse oder veganer Frischkäse
  • 100 g Zucker oder Honig/Ahornsirup
  • 400 g Frische Erdbeeren oder andere Beeren
  • 200 ml Schlagsahne oder vegane geschlagene Sahne
Für den Boden
  • 250 g Graham-Cracker-Brösel oder zerstoßene Nüsse
  • 125 g Butter oder Kokosöl für eine milchfreie Version

Equipment

  • Springform
  • Mikrowelle
  • Handmixer

Method
 

Zubereitung
  1. Vermengen Sie die Graham-Cracker-Brösel mit der geschmolzenen Butter und drücken Sie die Mischung in den Boden einer gefetteten Springform.
  2. Geben Sie die Form für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank, damit die Kruste fest wird.
  3. Schlagen Sie den Frischkäse in einer großen Schüssel glatt und fügen Sie den Zucker hinzu. Mischen Sie gut und heben Sie die Schlagsahne unter.
  4. Löffeln Sie die Füllung gleichmäßig auf den Boden und glätten Sie die Oberfläche. Garnieren Sie mit frischen Erdbeeren.
  5. Stellen Sie den Kuchen für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, damit die Füllung fest wird.
  6. Servieren Sie den Kuchen kühl und genießen Sie ihn an einem schönen Sommertag.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 23gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 250mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 300IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Lassen Sie den Frischkäse vor der Verwendung auf Zimmertemperatur kommen, um eine glatte Füllung zu gewährleisten.

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