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Bang Bang gebratener Reis

Bang Bang gebratener Reis in nur 30 Minuten

Erlebe die köstliche Mischung aus knusprigem Reis, Hähnchen und einer cremigen Bang Bang-Sauce in diesem Bang Bang gebratenen Reis.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 3 Tassen gekochter Reis tagelang gekocht
  • 2 Tassen Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 4 Stück Eier leicht geschlagen
  • 1 Tasse Karotten klein gewürfelt
  • 1 Tasse grüne Erbsen frisch oder gefroren
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
Für die Sauce
  • 1/4 Tasse Sojasauce oder Tamari für glutenfrei
  • 1/2 Tasse Bang Bang-Sauce eine Mischung aus Mayonnaise, süßer Chilisauce, Sriracha und Reisessig
  • 2 Esslöffel Öl neutrales Öl wie Raps- oder Pflanzenöl

Equipment

  • Pfanne oder Wok
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, süße Chilisauce, Sriracha und Reisessig gut verrühren und beiseite stellen.
  2. In einer großen Pfanne oder Wok etwas Öl erhitzen, Hähnchenbruststücke hinzufügen und 5-6 Minuten braten bis sie durchgegart sind.
  3. In der gleichen Pfanne die geschlagenen Eier hinzufügen und 2 Minuten rühren, bis sie fest sind.
  4. Karotten und Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, dann die grünen Erbsen einmischen.
  5. Den kalten, gekochten Reis in die Pfanne geben und 3-4 Minuten anbraten, bis er knusprig ist.
  6. Das gebratene Hähnchen und die Rühreier wieder hinzufügen und alles gut vermischen.
  7. Sojasauce darüber gießen und gründlich umrühren.
  8. Die Bang Bang-Sauce gleichmäßig über alles verteilen und kurz erhitzen.
  9. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 60gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 300IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Variiere die Zutaten nach Belieben; für eine glutenfreie Variante nutze Tamari anstelle von Sojasauce.

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