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Balsamico-Vinaigrette-Sandwich

Balsamico-Vinaigrette-Sandwich für Genießer

Genieße ein köstliches Balsamico-Vinaigrette-Sandwich, das in weniger als 45 Minuten zubereitet ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Marinierzeit 12 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 2 Sandwiches
Course: Lunch
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Sandwich
  • 2 Stück Hähnchenbrustfilets ohne Haut kann durch Lende, Putenbrust oder festen Tofu ersetzt werden
  • 4 Scheiben Provolone-Käse kann durch scharfen Cheddar oder geräucherten Gouda ersetzt werden
  • 2 Scheiben Mozzarella-Käse pflanzliche Käsealternativen für milchfreie Variante
  • 2 Stück Sauerteig- oder Ciabatta-Rollen kann durch Roggen oder Mehrkorn ersetzt werden
Für die Vinaigrette
  • 3 Esslöffel Balsamico-Essig
  • 4 Esslöffel natives Olivenöl kann durch Avocadoöl ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf
  • 1 Teelöffel Honig kann durch Ahornsirup ersetzt werden
  • 1-2 Stück Knoblauchzehen, zerdrückt
  • nach Geschmack frischer Basilikum und Thymian frische Kräuter anstelle von getrockneten verwenden
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer

Equipment

  • Grillpfanne

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Vinaigrette zubereiten: In einer Schüssel Balsamico-Essig, Olivenöl, Dijon-Senf und Honig gut vermischen. Knoblauch und Gewürze hinzufügen.
  2. Hähnchen marinieren: Hähnchen in dünne Scheiben schneiden, mit der Vinaigrette marinieren und 10-12 Minuten ziehen lassen.
  3. Brot rösten: Grillpfanne erhitzen, Brote mit Olivenöl bestreichen und goldbraun rösten.
  4. Käse schichten: Auf die unteren Hälften der Brötchen je 2 Scheiben Provolone und Mozzarella legen.
  5. Hähnchen hinzufügen: Mariniertes Hähnchen gleichmäßig auf den Käse legen, mit Kräutern bestreuen.
  6. Sandwich schließen und grillen: Oberhälften darauf setzen, abdecken und 2-3 Minuten grillen.
  7. Servieren und genießen: Sandwichs einige Minuten ruhen lassen, dann diagonal schneiden und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 150IUVitamin C: 1mgCalcium: 500mgIron: 2mg

Notes

Dünn geschnittenes Hähnchen erlaubt bessere Marinierung; das Brot sollte frisch serviert werden.

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