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Avocado-Tomaten-Tartar

Avocado-Tomaten-Tartar für ein romantisches Dinner

Genießen Sie das Avocado-Tomaten-Tartar, die perfekte Vorspeise für ein romantisches Dinner.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Appetizers
Cuisine: Mediterrane
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Tartar
  • 1 Stück Avocado sorgt für Cremigkeit und Frische
  • 2 Stück Reife Tomaten bringen Saftigkeit und Süße ins Spiel
  • 1 EL Zitronensaft frisch gepresst, hebt die Aromen hervor
  • 1 TL Reduzierter Balsamico-Essig optional für zusätzlichen Luxus
  • 1 Handvoll Frische Kräuter Basilikum oder Koriander
  • 1 Prise Meersalz intensiviert die Aromen
  • 1 Prise Pfeffer frisch gemahlen, sorgt für subtile Schärfe
Für die Garnitur
  • 1 Handvoll Essbare Blüten bringen Farbe auf den Teller
  • 1 Handvoll Rucola fügt einen würzigen Geschmack hinzu

Equipment

  • Küchenmesser
  • Schüssel
  • Löffel
  • Servierring

Method
 

Zubereitung
  1. Schneiden Sie die Avocado in zwei Hälften, entfernen Sie den Kern und schöpfen Sie das Fruchtfleisch in eine Schüssel. Würfeln Sie die Avocado.
  2. Waschen und würfeln Sie die reifen Tomaten und fügen Sie sie zur Avocado in die Schüssel hinzu. Träufeln Sie Zitronensaft darüber und würzen Sie mit Meersalz und Pfeffer.
  3. Optional: Fügen Sie den reduzierten Balsamico-Essig hinzu und mischen Sie alles gut.
  4. Hacke die frischen Kräuter und mische sie unter das Tartar.
  5. Anrichten Sie das Tartar auf Rucolablättern und garnieren Sie es mit essbaren Blüten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 9gSodium: 150mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 600IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Genießen Sie das Tartar frisch zubereitet und lagern Sie Reste im Kühlschrank für maximal 1 Tag.

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