Gemüse vorbereiten: Schneiden Sie den grünen und roten Kohl in feine Streifen und geben Sie diese in eine große Schüssel. Fügen Sie die geriebenen Karotten und die klein geschnittenen Brokkoliröschen hinzu. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und ebenfalls dazugeben. Mischen Sie alles gut durch.

Dressing anrühren: In einer separaten Schüssel das Dressing zubereiten. Vermengen Sie den Reisessig, die Sojasauce oder Tamari, den Honig oder Ahornsirup, das geröstete Sesamöl sowie das neutrale Öl gründlich. Fügen Sie den geriebenen Ingwer, den geputzten Knoblauch und den Limettensaft hinzu und verrühren Sie alles.

Gemüse mit Dressing vermengen: Gießen Sie das vorbereitete Dressing über das Gemüse in der großen Schüssel. Mischen Sie alles gründlich, bis die Gemüsestücke gleichmäßig mit dem Dressing überzogen sind.

Servieren: Den asiatischen Kohl-Slaw mit den knusprigen Chow Mein Nudeln garnieren. Streuen Sie einige Sesamsamen obenauf und genießen Sie ihn sofort.