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Apfelweinplätzchen

Apfelweinplätzchen für den perfekten Herbstgenuss

Diese köstlichen Apfelweinplätzchen vereinen die süße Frische von saftigen Äpfeln mit einer Prise Zimt und Muskatnuss – perfekt für den Herbst.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 37 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 150 g Butter vegane Butter als Alternative
  • 100 g Brauner Zucker
  • 50 g Kristallzucker
  • 1 Stück Ei oder Flax-Ei als vegane Alternative
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt puren verwenden
  • 120 ml Apfelwein reduziere ihn für intensiveren Geschmack
  • 250 g Allzweckmehl glutenfreies Mehl für Alternativen
  • 1 Teelöffel Backsoda
  • 1 Teelöffel Zimt oder Muskatnuss verwenden
  • 0.5 Teelöffel Muskatnuss
  • 1 Prise Salz
  • 2 Stück Saueräpfel z.B. Granny Smith, Honeycrisp
Für die Glasur
  • 150 g Puderzucker keine Substitutionen

Equipment

  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Küchenwaage
  • Spatel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Rührschüssel verrührst du die weiche Butter mit braunem Zucker und Kristallzucker, bis die Masse leicht und fluffig ist.
  3. Füge das Ei, den Vanilleextrakt und den Apfelwein zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und rühre alles gut um.
  4. In einer separaten Schüssel vermischst du das Allzweckmehl, Backsoda, Zimt, Muskatnuss und Salz.
  5. Gib die trockenen Zutaten nach und nach zur nassen Mischung, während du kontinuierlich rührst.
  6. Heber die gewürfelten, sauren Äpfel unter den Teig.
  7. Portioniere den Teig auf das Backblech und achte auf genügend Abstand.
  8. Backe die Plätzchen für ca. 10 bis 12 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.
  9. Lass die Plätzchen für einige Minuten auf dem Blech abkühlen.
  10. Bereite die Glasur vor, indem du den Puderzucker mit etwas Apfelwein verrührst und über die abgekühlten Plätzchen träufelst.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 22gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 90mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Luftdicht lagern, um die Frische der Plätzchen zu bewahren.

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