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Apfelwein Kuchen

Apfelwein Kuchen mit Zimt-Zucker-Glasur

Ein köstlicher Apfelwein Kuchen, der die Aromen des Herbstes einfängt, perfekt für gemütliche Nachmittage oder als festliches Dessert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 12 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsche Küche
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl glutenfreies Mehl kann verwendet werden
  • 1 Teelöffel Backpulver frisch
  • 0.5 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Zimt oder Kürbiskuchengewürz
  • 0.25 Teelöffel Muskatnuss frisch gerieben
  • 0.5 Tassen ungesalzene Butter Zimmertemperatur
  • 1 Tasse brauner Zucker oder Kokoszucker
  • 0.5 Tassen Zucker oder Stevia
  • 2 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt reiner Extrakt empfohlen
  • 1 Tasse Apfelwein oder Apfelsaft
Für die Glasur
  • 1 Tasse Zucker oder Erythrit
  • 1 Teelöffel Zimt

Equipment

  • Bundt-Form 12 Tassen
  • Schüsseln
  • Küchenmaschine
  • Schneebesen
  • Spatel
  • Kuchengitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und eine Bundt-Form einfetten.
  2. Trockenzutaten (Mehl, Backpulver, Salz, Zimt, Muskatnuss) in einer großen Schüssel vermischen.
  3. Butter mit braunem und weißem Zucker 3 bis 5 Minuten cremig schlagen.
  4. Eier nacheinander hinzufügen und Vanille hinzufügen, gut umrühren.
  5. Abwechselnd die trockenen Zutaten und den Apfelwein in die Mischung einarbeiten.
  6. Den Teig in die gefettete Form gießen und die Oberfläche glatt streichen.
  7. Kuchen 40 bis 50 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  8. Währenddessen Apfelwein in einem Topf für 30 Minuten reduzieren.
  9. Kuchen nach dem Backen 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.
  10. Kuchen mit reduzierten Apfelwein bestreichen und mit Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 11gSaturated Fat: 7gCholesterol: 50mgSodium: 180mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 300IUVitamin C: 1mgCalcium: 15mgIron: 1mg

Notes

Stelle sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Vermeide Übermischen, um einen dichten Kuchen zu verhindern.

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