Apfelwein Hähnchen: Cremig & Köstlich genießen

Entdecke das Rezept für Apfelwein Hähnchen, das Aromen von Apfel und zarter Sahne kombiniert.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15

Cook Time 30

Total Time 45

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Französisch

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Hähnchen

4 Stück Hähnchenschenkel oder Hähnchenbrust
1 Stück Zwiebel mittelgroß

Für die Sauce

2 Stück Äpfel z.B. Granny Smith oder Fuji
250 ml Apfelwein trocken
200 ml Sahne oder pflanzliche Creme

Für die Gewürze

2 Zehen Knoblauch frisch gehackt
1 TL Thymian frisch oder getrocknet
1 TL Rosmarin frisch oder getrocknet

Für die Beilage

1 Stück Frisches Baguette zum Tunken
500 g Kartoffelpüree zu servieren

Equipment

Pfanne

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitungen

Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen, 15 Minuten Zimmertemperatur annehmen lassen.
In einer großen Pfanne Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten 5-7 Minuten anbraten.
Hähnchen wenden und weitere 3-4 Minuten braten, dann aus der Pfanne nehmen.
Zwiebel in die Pfanne geben und 5 Minuten anbraten, dann Knoblauch für 30 Sekunden hinzufügen.
Äpfel und Kräuter dazugeben und 2-3 Minuten köcheln lassen.
Apfelwein und Hühnerbrühe hinzufügen und 25-30 Minuten köcheln lassen.
Hähnchen herausnehmen, Dijon-Senf und Sahne unterrühren, 2-3 Minuten eindicken.
Hähnchen zurücklegen, aufwärmen und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 90mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Dieses Gericht kann leicht angepasst werden, indem verschiedene Hähnchenteile oder Gemüse hinzugefügt werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!