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Andys hausgemachter mexikanischer Reis

Andys hausgemachter mexikanischer Reis – Einfach & Lecker

Andys hausgemachter mexikanischer Reis verbindet den köstlichen Geschmack von Knoblauch und Tomatenmark und ist die perfekte Beilage für mexikanische Gerichte.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 200 g langkörniger weißer Reis vermeide Instantreis für die besten Ergebnisse
  • 30 g Butter oder Olivenöl für eine leichtere Variante
  • 3 Zehen Knoblauch frisch gehackt
  • 400 ml Wasser
  • 2 EL Tomatenmark wiederverschließbare Tube empfohlen
  • 1 TL Knorr Hühnerbrühe-Pulver kann durch hausgemachte Hühnerbrühe ersetzt werden
Optional für Variationen
  • 1 Stück Zwiebel zum Anrösten
  • 100 g Gemüse z.B. Erbsen oder Karotten
  • 200 ml Hühnerbrühe für intensiveren Geschmack

Equipment

  • Große Pfanne
  • Sieb
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wasche den langkörnigen weißen Reis gründlich unter fließendem Wasser, bis das Wasser klar wird.
  2. Erhitze die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und brate den fein gehackten Knoblauch etwa 3 Minuten an.
  3. Gib den gewaschenen Reis in die Pfanne und röste ihn 8-10 Minuten, bis er eine goldbraune Farbe annimmt.
  4. Vermenge in einer separaten Schüssel das Wasser, das Tomatenmark und das Hühnerbrühe-Pulver.
  5. Gieße die vorbereitete Mischung über den gerösteten Reis und bringe alles zum Kochen.
  6. Reduziere die Hitze, decke die Pfanne ab und lasse den Reis 25-30 Minuten köcheln.
  7. Lasse den Reis 5 Minuten ruhen, lockere ihn mit einer Gabel auf und serviere sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 220kcalCarbohydrates: 40gProtein: 4gFat: 6gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 15mgSodium: 500mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, den Reis gut zu waschen und die Butter gleichmäßig zu erhitzen.

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